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黄豆的营养价值你知道吗?

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黄豆的营养价值你知道吗?

发布日期:2018-09-20 00:00 来源:http://www.0wlhs86v2l6akoo.com 点击:

黄豆又称大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国,主要在东北、华北、陕、川及长江下游地区出产。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值,富含的蛋白质含量、脂肪含量在豆类中占首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。所以,黄豆被人们美誉为“豆中之王”。黄豆更是补益食疗之品,与及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。


黄豆除了能够做成我们日常食用的豆制品之外,还可以榨取豆油,而我们平时用的调味品酱油也是黄豆酿制的,所以我们的日常生活中四处都充斥着黄豆的身影,只是我们没有发现而已。


黄豆的营养这么好,那么吃黄豆有哪些功效呢?下面跟随特色面点小编一起了解一下吧。


1、养颜美容


黄豆中含有一种物质叫做大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素,而植物雌激素能够稳定更年期妇女的激素紊乱,并且植物雌激素还能够改善皮肤,从而养颜美容。


2、提高免疫力


人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系,当蛋白质摄入过少的时候,人体的免疫力会变低,而黄豆中含有大量的优质蛋白质,有“植物肉”的说法,所以食用黄豆能够提升免疫力。




特色面点



3、降低血压


大家都知道日常生活中如果饮食过于重口,食用偏咸的食物过多就有可能造成血压升高,而最主要就是因为钠摄入过多,钾偏少,而黄豆中含有大量的钾,食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外,所以对于高钠引起的高血压,食用黄豆能够有辅助降压的作用。


4、抗氧化


黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质,大豆皂苷有抗氧化的作用,能够清除人体内的自由基,所以食用黄豆能够抗氧化。


相关标签:特色面点,黄豆

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