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特色面条

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特色面条

发布日期:2017-11-08 00:00 来源:http://www.0wlhs86v2l6akoo.com 点击:

特色面点,其中的面条,选用上等的面粉加工而成,煮出来的面条配上各种选料,口感细腻,汤汁鲜美,再配上上好的牛肉浇头、各种素菜浇头,营养又美味,方便又快捷、便宜又实惠,人人都能接受,吃起来味美,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家面馆店,不会做,没有经验,顶正培训所有面条技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,顶正真技术配方。
        面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。

特色面点

材料:面条、 五花肉、 虾仁、 黄花菜、 香菇 、木耳、 鸡蛋、 油、 葱段、 姜片、 花椒、 香叶、 大料、 淀粉和 盐。

做法:用锅烧水,水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶,煮至六成熟,把肉的香味完全煮出来。 把葱、花椒、香叶等调料捞出来,为的是使汤清亮一些。 把泡好的香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进锅里,并把泡发香菇和黄花菜的水倒进去,增加香味。烧开后,放入适量的酱油,开锅两三分钟后放盐、勾芡,然后倒进打好的鸡蛋,当鸡蛋花翻上来的时候,关火,浇上花椒油,倒在卤上。把卤浇在煮好的面上,就做好了。

a. 煮面时一般需要点两次水,第一次开锅后点一次,第二次开锅后再点一次,然后开着锅盖煮。点水是为了焖面,这样可以防止面条出现硬的白心。
       b. 可用长柄钢勺炸花椒。放油的勺子搁在火眼上,油微热了放入花椒,油可能会腾起火苗,趁热把花椒油倒进卤里面,可以增加其鲜味并使其颜色鲜亮。
       传承中华美食文化,真诚扶持创业,让我们共同关注特色面食吧!
 

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