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一起看特色面点-奶香馒头的制作方法

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一起看特色面点-奶香馒头的制作方法

发布日期:2016-07-08 00:00 来源:http://www.0wlhs86v2l6akoo.com 点击:

特色面点-奶香馒头是一道简单美味的面点,主要原料有面粉,牛奶和白糖。下面我们一起来学习如何制作。

第一种方法

材料:面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油。


1、搅拌成面团。


2、发酵至2倍大。


3、擀成薄片。


4、从一边向另一边卷起来。


5、卷好了。


6、切成一段,一段的。


7、上笼。


8、醒30分钟。


9、蒸15分钟。


第二种做法


材料:面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油


1、鲜酵母1块,常温下放置一会儿。


2、用温开水把酵母溶解开。


3、面粉600克备用。


4、往面粉中加入15克的白糖。


5、加入10克的橄榄油。


6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。


7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。


8、 把牛奶倒进面粉中。


9、把干面粉拌匀,呈棉絮状。


10、把面揉成光滑的面团。


11、在面盆上盖上保鲜膜。


12、面盆放到烤箱中,发酵档:250℃、80分钟进行发酵。


13、发酵好的面团。


14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。


15、把面团平均分成10份。


16、取一份揉光滑。


17、揉光滑的面团滚成圆球形状,做成馒头胚。


18、所有的面剂子都做成馒头生胚。


19 做的馒头生胚放到烤盘中,放到烤箱中进行二次发酵。


20、发酵好的馒头生胚。


21、蒸制馒头:冷水入锅,水开后改小火蒸制15到20分钟即可,关火5分钟


特色面点除奶香馒头外,还有金丝饼核桃包等。如果你有需要,欢迎致电联系。


相关标签:特色面点

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